【僕たちが選ぶ自然派】テロス　ピノ・グリージョ2021カスタニェーディ<16771>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　ピノ・グリージョは、やや銅色でジャスミンやサンザシのように白い花の香り。次に柑橘類やザクロのヒントが続き、すべて常に爽やかなミネラル感を伴う。 　味わいは柔らかく包み込み、優れた酸味と風味に支えられています。繊細な甘みを感じるような生ハム。魚のカルパッチョ、スープ、リゾットなどの魚料理。白身のお肉、とともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：ピノ・グリージョ100％　　生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　イル・ビアンコ2017カスタニェーディ<15485>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　2017年のイル・ビアンコは、ヴィンテージにもかかわらず未だにフレッシュな果実味が強く驚くほどです。ニュアンス的にはリースリングで、香りにオイル香も有りかなり複雑。ガルガネガとシャルドネのブレンドからは想像できないほどの香りの充実度です。 　実に素晴らしい熟成の進み具合をしており、今後３年はこの状態を維持出来ると思われます。１７年は少し問題のあるヴィンテージですが、このワインからはネガティブな要素が全く感じられません。　 　脂ののった魚を焼いた料理と合わせたい。 生産者名：Famiglia Casragnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：ガルガーネガ80％/シャルドネ20％　　生産年　：2017 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　イル・ロッソ2018カスタニェーディ<16671>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　イル・ロッソは、ラズベリー、チェリーなどの赤い果実、甘草、黒鉛の香りを感じます。 　味はとても柔らかく、フレッシュで風味が豊かでこれからの進化を楽しめます。 　こだわりのソースのパスタ料理、ポルチーニ茸のリゾット、赤身肉のグリルとともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：赤中重口　　生産年　：2018 品種　：コルビナ70％/ロンディネッラ20％/クロアティーナ5％/オセレタ5％　　 内容量：750ml 　　アルコール度数　：14％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　アマローネ2016カスタニェーディ<16672>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　アマローネは、複雑で上質で、赤い果実の香りとコショウ、クローブ、甘草のスパイシーな香りがあります。それを構成するアロマのミネラルの存在が強く出ています。特徴的な黒鉛のニュアンスがあり、火山起源の土壌と密接に関連しています。 　味はドライでビター、複雑でとてもシルキーな柔らかさを感じます。バランスがよくこれからの熟成を楽しめます。 　ロースト肉の煮込み、子羊肉とジビエ肉、辛くない熟成チーズとともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：赤中重口　　生産年　：2015 品種　：コルビナ70％/ロンディネッラ20％/クロアティーナ5％/オセレタ5％　　 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15.5％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　4本飲み比べフルセット

△▼YouTubeでもご紹介！ぜひお試しください▼△ 　店主が今年のVINITARYへの旅で出会った素晴らしい自然派のワインです。 エチケッタ（ワインラベル）は全てGESCOグループの支援で活躍しているカンパーニャ出身の盲目の女性画家：アレッサンドラ・イッリアーノさんによるセッラノーヴァの畑があるヴォルトゥルノ渓谷を描いた絵画です。彼女の作品は、ナポリの現代美術館にも展示されています。 　 ◇ロンドロ・ビアンコ・フリッツアンテ◇ 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：白辛口 品種　：フィアーノ100％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 ◇ロンドロ・ロザート・フリッツアンテ◇ 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：ロゼ辛口 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ20％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％ ◇ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ビアンコ◇ 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：パラグレッロ・ビアンコ70％　フィアーノ30％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％ ◇ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ロッソ◇ 種類　：スティル　　味わい　：赤ミディアムボディ 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ10％　カベルネソーヴィニヨン　10％ 生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％ △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ロンドロ・ビアンコ・フリッツアンテ2021　<16847>

「これはピザに合うシュワシュワ微発泡！」 △▼有機栽培のにごり辛口白で微発泡▼△ 　120-235ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるフィアーノのみを使用。 手摘みでの収穫後、全房にてソフトプレス。モストを二つに分け、一方を発酵させ、もう片方をリキュール・ド・ティラージュとして添加し、二次発酵を行います。澱引きをせず、王冠にて栓をして瓶づめ。　 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：白辛口 品種　：フィアーノ100％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ロンドロ・ロザート・フリッツアンテ2021　<16848>

「これはピザに合うシュワシュワ微発泡！」 △▼有機栽培のにごり辛口ロゼで微発泡▼△ 　180-200ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、徐梗し数時間マセラシオン。モストを二つに分け、一方を発酵させ、もう片方をリキュール・ド・ティラージュとして添加し、二次発酵を行います。澱引きをせず、王冠にて栓をして瓶づめ。　 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：ロゼ辛口 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ20％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ビアンコ2021　<16849>

△▼土着品種パラグレッロ・ビアンコをシュール・リーで▼△ 　120-250ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、全房にてソフトプレス。ステンレスタンクにて発酵を行い、6カ月シュール・リー後、瓶づめを行います。　 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：パラグレッロ・ビアンコ70％　フィアーノ30％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ロッソ2021　<16850>

△▼古代からの土着品種パラグレッロ・ネロ▼△ 　120-250ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、破砕・徐梗を行い15日間のマセラシオン。ステンレスタンクにて発酵を行い、6カ月熟成した後に、瓶づめを行います。　 種類　：スティル　　味わい　：赤ミディアムボディ 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ10％　カベルネソーヴィニヨン　10％ 生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2011バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2011年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入りです。 2011年は、良年ゆえの力強さ。偉大ともいえる圧倒的なポテンシャルに圧倒されます。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2011年ヴィンテージ 3 本で専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2010バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2010年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入りです。 2010年は、 まだまだ将来の変化を期待しつつも、すでに完成された構成要素が見え隠れしています。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2010年ヴィンテージ 3 本で専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2008バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2008年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入り。 2008年は、強さの中に柔らかさが垣間見れる、抜栓後の変化への期待をせずにはいられない。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2008年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入り、限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

3ヴィンテージアソートセット・バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”ペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 各ヴィンテージ1本ずつ詰め合わせ計 3 本で専用木箱入りです。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 各ヴィンテージ1本ずつ詰め合わせで計 3 本入り専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 〇2011年　良年ゆえの力強さ。偉大ともいえる圧倒的なポテンシャルに圧倒される 〇2010年　 まだまだ将来の変化を期待しつつも、すでに完成された構成要素が見え隠れ。 〇2008年　　強さの中に柔らかさが垣間見れる、抜栓後の変化への期待をせずにはいられない。 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX３本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【希少な記念ボトル】バルベラダルバ・モンビローネ　100Anni 2018　モンキエロカルボーネ＜16651＞　　

▼△かなり希少な100周年記念ボトル▼△ 1990年創業のモンキエロカルボーネ、その歴史はフランチェスコの曾祖母クロティルデ・ヴァレンテさんが畑を購入した、1918年に遡ります。当時は食堂兼直売所で量り売りのワインとして人気を博し、その後娘のフランチェスカさんが1961年にボトリングを始めた。そしてマルコとフランチェスコ親子がモンキエロカルボーネのワインとして1995年から現在の形でリリースされました。4代にわたり守ってきた大切なモンビローネの畑は他とは異なるクローンのマッサル・セレクションであることが証明され、ロエロ地域のバルベーラとして今後も重要な役割を担います。その100周年を記念した特別なボトルを皆様にご紹介いたします。 ▼△特別なお食事をさらにゴージャスに演出します▼△ 非常に深みのある濃いルビー色で、紫の反射が強調されています。下草からココアまでのアロマがあり、スパイシーな香り (ジュニパー ベリー) がモレロ チェリーとプラムのフルーティーな香りに調和しています。まず口に含むと非常に重層的で複雑な力強さを感じます。アルコールは最初の柔らかさが持続し、酸はフルーティな果肉に軽さを与え、すぐにバランスをとります。余韻は長くフレッシュで、フルーティーな感覚とウッディな感覚の良いハーモニーをもたらします。 アルコール度数が高く、酸味が強いので、長時間加熱調理したすべての肉と一緒に食べることをお勧めしますが、中熟成チーズとの相性も抜群です 生産者名：Monchiero carbone モンキエロカルボーネ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州・ロエロ 種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ 品種　：バルベーラ　　生産年　：2018 内容量：750ml 　　アルコール度数　：14.5％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【家族経営の小さな日本のワイナリー】チャオチャオ ロッソ 2021 メルロー＆カベルネフラン　カンティーナリエゾー　＜16765＞

▼△家族経営の小さなワイナリー▼△ イタリア・トスカーナ近郊やヴェネトでワイン醸造を学んだエノロゴがイタリア系のブドウ品種の栽培に取り組んでいて、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを作っています。珍しく日本のワイナリーのご紹介です。長野県高山村が２０１１年に『ワイン特区』を取得後、高山村に初めて誕生したワイナリー。 ▼△普段の食事をさらに彩る一本▼△ 中心にしっかりとした黒さの見えるガーネットの色合いで、抜栓直後は控えめながらドライクランベリーやプルーンなどの果実、枯れた茎や醤油のもろみなどの塩味のあるニュアンスがメントールのような清涼感のある香りとともに感じられます。口に含むとしっとりとした質感があり、果実味がアルコールのボリュームと共に広がり次第にドライなタンニンと若さを感じる酸がワインに抑揚を与えています。余韻は比較的すっきりしていますが果実のうまみがあり何か食べたくなる味わいです。 果物だけではなく醤油など塩味のあるニュアンスがあるので、きんぴらごぼう、筑前煮など根菜をつかった料理や焼き鳥、生姜焼きなどの和食、チンジャオロース、ハンバーグなどと一緒に楽しめます。（樽熟11ヶ月） 生産者名：Cantina Riezo カンティーナ リエゾー 原産国：日本　　地方：長野県 種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ 品種　：メルロー58％　カベルネフラン42％　　生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【家族経営の小さな日本のワイナリー】チャオチャオ ロッソ 2020 サンジョベーゼ　カンティーナリエゾー　＜16705＞

▼△家族経営の小さなワイナリー▼△ イタリア・トスカーナ近郊やヴェネトでワイン醸造を学んだエノロゴがイタリア系のブドウ品種の栽培に取り組んでいて、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを作っています。珍しく日本のワイナリーのご紹介です。長野県高山村が２０１１年に『ワイン特区』を取得後、高山村に初めて誕生したワイナリー。 ▼△長野が育てたサンジョベーゼ▼△ ガーネットの明るい色合いに、ザクロやアセロラなどの果実や乳酸系のクリーミーなニュアンス、ぬか漬けのような香りもほのかに感じられます。みずみずしい果実味と共にフレッシュフルーツの様なさわやかな酸味があり、余韻まですっきりと軽やかさをお楽しみいただけます。 フレッシュ感のあるワインなのでイタリア品種らしくミートソースパスタやラザニアなどトマトを使った料理がお勧めです。また、意外にも味噌との相性がよく、もつ煮込みや西京焼きなどとも合わせてお召し上がりいただけます。 生産者名：Cantina Riezo カンティーナ リエゾー 原産国：日本　　地方：長野県 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：サンジョベーゼ　　生産年　：2020 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【家族経営の小さな日本のワイナリー】チャオチャオ ロッソ 2020 ウヴァッジョ　カンティーナリエゾー　＜16706＞

▼△家族経営の小さなワイナリー▼△ イタリア・トスカーナ近郊やヴェネトでワイン醸造を学んだエノロゴがイタリア系のブドウ品種の栽培に取り組んでいて、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを作っています。珍しく日本のワイナリーのご紹介です。長野県高山村が２０１１年に『ワイン特区』を取得後、高山村に初めて誕生したワイナリーです。 ▼△和食と相性のいい和製赤ワイン▼△ 明るいルビーの色合いに、サワーチェリーやクランベリーなどの果実、すこし野性味の感じられる香りがあります。すっきりとした口当たりと共にみずみずしい果実味があり、さわやかな酸味が余韻へと続きます。細かくドライなタンニンがあり、すっきりとしていながらも芯の強さが感じられます。 すっきりと芯のあるスタイルなので、牛や鴨などの赤身肉のローストなどシンプルな料理や焼き鳥などの甘辛い味付けのものがお勧めです。また、醬油やナンプラーなどとも相性がよく、和食やエスニック料理とも合わせていただけるかと思います。（樽熟12ヶ月） 生産者名：Cantina Riezo カンティーナ リエゾー 原産国：日本　　地方：長野県 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：メルロー　バルベーラ　アリアニコ　 生産年　：2020 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【家族経営の小さな日本のワイナリー】チャオチャオ ロッソ 2021 ウヴァッジョ　カンティーナリエゾー　＜16764＞

▼△家族経営の小さなワイナリー▼△ イタリア・トスカーナ近郊やヴェネトでワイン醸造を学んだエノロゴがイタリア系のブドウ品種の栽培に取り組んでいて、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを作っています。珍しく日本のワイナリーのご紹介。長野県高山村が２０１１年に『ワイン特区』を取得後、高山村に初めて誕生したワイナリーです。 ▼△ドライなタンニンと高い酸が楽しめる▼△ 鮮やかなミディアムパープルの色合いで、開けたてはクリーミーな香りが印象的に漂いますがすぐにカシス、ワイルドベリー、ブルーベリーなどベリー系の果実、少しインクやバルサミコのようなニュアンスも感じられます。口に含むと黒果実が中心ながら酸味のあるフレッシュな果実味が感じられ、余韻にはドライなタンニンとクリスピーなニュアンス、クローヴのようなスパイスが感じられます。ドライなタンニンと高い酸が特徴的なので、みりん干しや西京焼きなどしっかりと下味をつけたもの、オムレツやカルボナーラなど卵を使った料理との相性がよく、羊や仔牛など脂身に特徴がある食材との相性の良さも想像できます。 生産者名：Cantina Riezo カンティーナ リエゾー 原産国：日本　　地方：長野県 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：メルロー76％　バルベーラ14％　アリアニコ10％　 生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【家族経営の小さな日本のワイナリー】チャオチャオ ビアンコ 2021 シャルドネ　カンティーナリエゾー　＜16707＞

▼△家族経営の小さなワイナリー▼△ イタリア・トスカーナ近郊やヴェネトでワイン醸造を学んだエノロゴがイタリア系のブドウ品種の栽培に取り組んでいて、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを作っています。珍しく日本のワイナリーのご紹介。長野県高山村が２０１１年に『ワイン特区』を取得後、高山村に初めて誕生したワイナリーです。 ▼△冷涼な長野で育まれたシャルドネ▼△ 透明感のあるペールイエローの色合いに、開けたてからスモモやレモンなどみずみずしく華やかな果実とほのかにパンのような発酵の香りが感じられます。 口に含むと軽やかな口当たりと共に香りの印象同様のみずみずしさのある果実味があり、柑橘類のような苦みのアクセントと程よい酸が心地よい余韻へと続いていきます。 清涼感を感じられる爽やかな白ワインですがしっとりとしたボディの存在感もあり、気づけば一本空いてしまう様な親しみやすさが魅力です。 生産者名：Cantina Riezo カンティーナ リエゾー 原産国：日本　　地方：長野県・高山村 種類　：スティル　　味わい　：白・辛口 品種　：シャルドネ　　生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【この冬に飲みたい！】店主のおすすめ６本セット！

☆★この冬に飲みたいワインをセレクトいたしました☆★ 【セット内容】 パレオ・ロッソIGTトスカーナ2018レ・マッキオーレ 生産者名：Le Macchiole -レ・マッキオーレ 原産国：イタリア　　地方：トスカーナ 地区　：ボルゲリ　　原産地呼称：トスカーナI.G.T. VT：2018 種類　：スティル　　味わい：赤フルボディ 品種　：ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ　 内容量：750ml 　　　飲み頃温度：17度 ミティカイア ・トスカーナIGT2015ヴィタヴィーニャ 生産者名：BATAVIGNA -バタヴィーニャ 原産国：イタリア　　地方：トスカーナ州　 原産地呼称：トスカーナIGT　　　VT：2015 種類　：スティル　　味わい：赤フルボディ 品種　：メルロ、カベルネフラン各30％ 　　　　カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド各20％ 内容量：750ml バルベラスペリオーレ「サンシー」セレジオーネ2001 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ 品種　：バルベーラ　　生産年　：2001 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15％　 アルタランガPSEA 生産者：PECCHENINO　ペッケニーノ 呼称: アルタ ランガ DOCG 原産国:イタリア　地方：ピエモンテ州ドリアーニ 種類：スパークリング　味わい:白辛口 品種：ピノ・ノワール65%、シャルドネ45% VT：2017 内容量：750ml　アルコール度数12.5度 テロス　イル・ビアンコ2020カスタニェーディ 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：ガルガーネガ80％/シャルドネ20％　　生産年　：2020 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％ テロス　イル・ロッソ2018カスタニェーディ 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：赤中重口　　生産年　：2018 品種　：コルビナ70％/ロンディネッラ20％/クロアティーナ5％/オセレタ5％　　 内容量：750ml 　　アルコール度数　：14％ さらに期間限定でご購入いただいた方にはワイン情報誌リアルワインガイドをプレゼントします。※号数の指定はできません ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【ファーストリリース】ミティカイア・ トスカーナIGT2013ヴィタヴィーニャ<16713>

トスカーナの新星いよいよ”日本初上陸”！ ぜひお早めにお求めください。 △▼トスカーナの新しいプロジェクト▼△ 　グアルド・デル・レをはじめ、トスカーナを中心にイタリア各地のワイナリーを成功に導いた女性醸造家バルバラ・タンブリーニが自身のブランドとなるワインMITICAIAをリリース。厳しい条件をクリアしたボルゲリのブドウから完璧主義のバルバラのイメージである力強さと包容力が表現されます。師匠であるヴィットリオ・フィオーレ氏も全面協力し太鼓判を押すオリジナルキュヴェ。現地では早くも高い評価を獲得しています。 　 　バルバラは当初、黒・闇・灰・夜・暗といったニュアンスの言葉からこのワインを名付けようとしていました。色調の強さと密度のファーストインパクト。ーこの前奏曲から爆発的な香り、そして一貫性のある味わいへの繋がりー 　しかし彼女はMITICAIAと名付けました。まるで神話（MITO）のように夢が実現しイタリアワインの素晴らしい世界での長年の取り組みが達成され、多くの満足と専門家としての願いがかなったからだ。 　 △▼爆発的な香りからの味わい▼△ 畑はボルゲリDOPエリアの古くからの友人のブドウ農家を借り、自分達のスタッフで管理。 樹齢15～20年。4種類それぞれの品種ごとに収穫。 主発酵はステンレスタンクで 熟成は約15ヶ月新樽バリック。後瓶熟 生産者名：BATAVIGNA -バタヴィーニャ 原産国：イタリア　　地方：トスカーナ州　 原産地呼称：トスカーナIGT　　VT：2013 種類　：スティル　　味わい：赤フルボディ 品種　：メルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド各25％ 内容量：750ml 　　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【日本初上陸】ミティカイア ・トスカーナIGT2015ヴィタヴィーニャ<16714>

トスカーナの新星いよいよ”日本初上陸”！ ぜひお早めにお求めください。 △▼トスカーナの新しいプロジェクト▼△ 　グアルド・デル・レをはじめ、トスカーナを中心にイタリア各地のワイナリーを成功に導いた女性醸造家バルバラ・タンブリーニが自身のブランドとなるワインMITICAIAをリリース。厳しい条件をクリアしたボルゲリのブドウから完璧主義のバルバラのイメージである力強さと包容力が表現されています。師匠であるヴィットリオ・フィオーレ氏も全面協力し太鼓判を押すオリジナルキュヴェ。現地では早くも高い評価を獲得しています。 　 　バルバラは当初、黒・闇・灰・夜・暗といったニュアンスの言葉からこのワインを名付けようとしていました。色調の強さと密度のファーストインパクト。ーこの前奏曲から爆発的な香り、そして一貫性のある味わいへの繋がりー 　しかし彼女はMITICAIAと名付けました。まるで神話（MITO）のように夢が実現しイタリアワインの素晴らしい世界での長年の取り組みが達成され、多くの満足と専門家としての願いがかなったからだ。 　 △▼爆発的な香りからの味わい▼△ 畑はボルゲリDOPエリアの古くからの友人のブドウ農家を借り、自分達のスタッフで管理。 樹齢15～20年。4種類それぞれの品種ごとに収穫。 主発酵はステンレスタンクで 熟成は約15ヶ月新樽バリック。後瓶熟 生産者名：BATAVIGNA -バタヴィーニャ 原産国：イタリア　　地方：トスカーナ州　 原産地呼称：トスカーナIGT　　　VT：2015 種類　：スティル　　味わい：赤フルボディ 品種　：メルロ、カベルネフラン各30％ 　　　　カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド各20％ 内容量：750ml 　　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【日本初上陸】リキュール アラ　リクリツィア<16743>

△▼１８０年の歴史を感じる△▼ 　1840年にマリア　マルツァーリという女性によってヴィチェンツァ郊外に作られた小さな蒸留所です。第二次大戦から帰還した3世代目のアントニオとジャンドメニコ兄弟が高品質グラッパの生産者としての礎を築き、現在は４世代目のジャンドメニコの息子であるジョバンニとパオロ、そしてアントニオの息子であるステファノに伝統的技術が継承されています。 　さらにその息子たちも蒸留所に参加し、１８０年の歴史が育んだ職人のグラッパに加え、ジンやリキュールといったカクテル素材にも力を入れています。 △▼リキュール△▼ 小麦を蒸留したベースにカラブリアのリコリス（甘草）を漬け込んだリキュールです アルコール度数：22度　内容量：500ml ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【来日記念限定販売】ランゲリースリング2015　マルヴィラ＜14928＞

▼△ロエロ品質のワイン作り▼△ 1950年にジュゼッペ・ダモンテが設立しました。現在は息子のロベルトとマッシモが受け継ぎ、43haのぶどう畑からロエロのテロワールを表現したエレガントな高品質ワインを醸造しています。ワイン造りへの情熱は３代目となる、ロベルトの息子ジャコモ、マッシモの息子フランチェスコへと受け継がれています。 ▼△ミネラル感が楽しめる▼△ 低温発酵とスチールタンクでの熟成されたこのワインは美しい緑がかった麦わら色をしています。香りはフルーティで、わずかにアロマとミネラルを感じます。 ミネラルを感じる香ばしさは魚、生の甲殻類、野菜料理、山羊のチーズとの相性が抜群です。 生産者名：Malvira’　　マルヴィラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：白・辛口 品種　：リースリング100％　　生産年　：2015 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。