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【希少な記念ボトル】バルベラダルバ・モンビローネ　100Anni 2018　モンキエロカルボーネ＜16651＞　　

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▼△かなり希少な100周年記念ボトル▼△

1990年創業のモンキエロカルボーネ、その歴史はフランチェスコの曾祖母クロティルデ・ヴァレンテさんが畑を購入した、1918年に遡ります。当時は食堂兼直売所で量り売りのワインとして人気を博し、その後娘のフランチェスカさんが1961年にボトリングを始めた。そしてマルコとフランチェスコ親子がモンキエロカルボーネのワインとして1995年から現在の形でリリースされました。4代にわたり守ってきた大切なモンビローネの畑は他とは異なるクローンのマッサル・セレクションであることが証明され、ロエロ地域のバルベーラとして今後も重要な役割を担います。その100周年を記念した特別なボトルを皆様にご紹介いたします。

▼△特別なお食事をさらにゴージャスに演出します▼△

非常に深みのある濃いルビー色で、紫の反射が強調されています。下草からココアまでのアロマがあり、スパイシーな香り (ジュニパーベリー) がモレロチェリーとプラムのフルーティーな香りに調和しています。まず口に含むと非常に重層的で複雑な力強さを感じます。アルコールは最初の柔らかさが持続し、酸はフルーティな果肉に軽さを与え、すぐにバランスをとります。余韻は長くフレッシュで、フルーティーな感覚とウッディな感覚の良いハーモニーをもたらします。
アルコール度数が高く、酸味が強いので、長時間加熱調理したすべての肉と一緒に食べることをお勧めしますが、中熟成チーズとの相性も抜群です

生産者名：Monchiero carbone モンキエロカルボーネ
原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州・ロエロ

種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ
品種　：バルベーラ　　生産年　：2018
内容量：750ml 　　アルコール度数　：14.5％　　

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