▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力▼△

スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。

スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。

全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。

▼△アスティのクリスマスを彩るモスカートダスティ▼△

クリスマス直前のこの時期、特におすすめしたいのが　モスカート・ダスティー｢ヴォロディファルファーレ｣です。

「蝶の舞」と題されるこのワインは名前のとおり蝶が舞うように軽やかでデリケートでありながら、何よりも上品でエレガントです。闘うワイン商・川頭義之氏が著書の中で「蜂蜜のようだが軽やかな甘さの中にしっかりとした酸味が溶け込んでいる逸品」と評しました。

また、現地ではクリスマスなどのお祭りごとに欠かせないワインであり、デザート、フルーツ、ソフトチーズ、軽食とよくあいます。

モスカートダスティとパネットーネでアスティの伝統的なクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか。