TELOS

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　ピノ・グリージョ2021カスタニェーディ<16771>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　ピノ・グリージョは、やや銅色でジャスミンやサンザシのように白い花の香り。次に柑橘類やザクロのヒントが続き、すべて常に爽やかなミネラル感を伴う。 　味わいは柔らかく包み込み、優れた酸味と風味に支えられています。繊細な甘みを感じるような生ハム。魚のカルパッチョ、スープ、リゾットなどの魚料理。白身のお肉、とともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：ピノ・グリージョ100％　　生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　イル・ビアンコ2017カスタニェーディ<15485>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　2017年のイル・ビアンコは、ヴィンテージにもかかわらず未だにフレッシュな果実味が強く驚くほどです。ニュアンス的にはリースリングで、香りにオイル香も有りかなり複雑。ガルガネガとシャルドネのブレンドからは想像できないほどの香りの充実度です。 　実に素晴らしい熟成の進み具合をしており、今後３年はこの状態を維持出来ると思われます。１７年は少し問題のあるヴィンテージですが、このワインからはネガティブな要素が全く感じられません。　 　脂ののった魚を焼いた料理と合わせたい。 生産者名：Famiglia Casragnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：ガルガーネガ80％/シャルドネ20％　　生産年　：2017 内容量：750ml 　　アルコール度数　：12.5％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　イル・ロッソ2018カスタニェーディ<16671>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　イル・ロッソは、ラズベリー、チェリーなどの赤い果実、甘草、黒鉛の香りを感じます。 　味はとても柔らかく、フレッシュで風味が豊かでこれからの進化を楽しめます。 　こだわりのソースのパスタ料理、ポルチーニ茸のリゾット、赤身肉のグリルとともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：赤中重口　　生産年　：2018 品種　：コルビナ70％/ロンディネッラ20％/クロアティーナ5％/オセレタ5％　　 内容量：750ml 　　アルコール度数　：14％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【僕たちが選ぶ自然派】テロス　アマローネ2016カスタニェーディ<16672>

△▼これからの時代は地球にやさしく、自分にもやさしく、自然で美味しく▼△ 　 　1995年からマッシモ、アルマンド、パオロ、ティツァーノのカスタニェーディ家４兄弟がヴェネトで造るワイナリー、土地の特性を理解した造りで世界的な評価があります。しっかりとした濃度の果実を洗練され落ち着いた味わいに仕込む技術がヴェネトをリードしています。 　テロス・プロジェクトは、このカスタニェーディ家の意志から生まれたもので、品質を変えずに、より健康的でより自然なワインを提供します。これからの時代に提案するプロジェクト名。高品質で、より健康的に自然なワインを楽しんでいただけるように生まれました。 △▼ビーガン認定済み・SO2(亜硫酸塩）無添加▼△ 　アマローネは、複雑で上質で、赤い果実の香りとコショウ、クローブ、甘草のスパイシーな香りがあります。それを構成するアロマのミネラルの存在が強く出ています。特徴的な黒鉛のニュアンスがあり、火山起源の土壌と密接に関連しています。 　味はドライでビター、複雑でとてもシルキーな柔らかさを感じます。バランスがよくこれからの熟成を楽しめます。 　ロースト肉の煮込み、子羊肉とジビエ肉、辛くない熟成チーズとともに楽しめます。 生産者名：Famiglia Castagnedi -カスタニェーディ家 原産国：イタリア　　地方：ヴェネト州 種類　：スティル　　味わい　：赤中重口　　生産年　：2015 品種　：コルビナ70％/ロンディネッラ20％/クロアティーナ5％/オセレタ5％　　 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15.5％　　　 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　4本飲み比べフルセット

△▼YouTubeでもご紹介！ぜひお試しください▼△ 　店主が今年のVINITARYへの旅で出会った素晴らしい自然派のワインです。 エチケッタ（ワインラベル）は全てGESCOグループの支援で活躍しているカンパーニャ出身の盲目の女性画家：アレッサンドラ・イッリアーノさんによるセッラノーヴァの畑があるヴォルトゥルノ渓谷を描いた絵画です。彼女の作品は、ナポリの現代美術館にも展示されています。 　 ◇ロンドロ・ビアンコ・フリッツアンテ◇ 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：白辛口 品種　：フィアーノ100％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 ◇ロンドロ・ロザート・フリッツアンテ◇ 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：ロゼ辛口 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ20％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％ ◇ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ビアンコ◇ 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：パラグレッロ・ビアンコ70％　フィアーノ30％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％ ◇ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ロッソ◇ 種類　：スティル　　味わい　：赤ミディアムボディ 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ10％　カベルネソーヴィニヨン　10％ 生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％ △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ロンドロ・ビアンコ・フリッツアンテ2021　<16847>

「これはピザに合うシュワシュワ微発泡！」 △▼有機栽培のにごり辛口白で微発泡▼△ 　120-235ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるフィアーノのみを使用。 手摘みでの収穫後、全房にてソフトプレス。モストを二つに分け、一方を発酵させ、もう片方をリキュール・ド・ティラージュとして添加し、二次発酵を行います。澱引きをせず、王冠にて栓をして瓶づめ。　 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：白辛口 品種　：フィアーノ100％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ロンドロ・ロザート・フリッツアンテ2021　<16848>

「これはピザに合うシュワシュワ微発泡！」 △▼有機栽培のにごり辛口ロゼで微発泡▼△ 　180-200ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、徐梗し数時間マセラシオン。モストを二つに分け、一方を発酵させ、もう片方をリキュール・ド・ティラージュとして添加し、二次発酵を行います。澱引きをせず、王冠にて栓をして瓶づめ。　 種類　：澱引きしない（にごり）フリッツアンテ（微発泡）　　味わい　：ロゼ辛口 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ20％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：11.5％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ビアンコ2021　<16849>

△▼土着品種パラグレッロ・ビアンコをシュール・リーで▼△ 　120-250ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、全房にてソフトプレス。ステンレスタンクにて発酵を行い、6カ月シュール・リー後、瓶づめを行います。　 種類　：スティル　　味わい　：白辛口 品種　：パラグレッロ・ビアンコ70％　フィアーノ30％　　生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【自然派】セルヴァノーヴァ　ラ・コルダ・ディ・ルイーノ・ロッソ2021　<16850>

△▼古代からの土着品種パラグレッロ・ネロ▼△ 　120-250ｍの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、破砕・徐梗を行い15日間のマセラシオン。ステンレスタンクにて発酵を行い、6カ月熟成した後に、瓶づめを行います。　 種類　：スティル　　味わい　：赤ミディアムボディ 品種　：パラグレッロ・ネロ80％　アリアニコ10％　カベルネソーヴィニヨン　10％ 生産年　：2021 生産者名：Fattoria Didattica e Sociale SELVANOVA -セルヴァノーヴァ 原産国：イタリア　　地方：カンパーニャ州　カゼルタ県 内容量：750ml 　　アルコール度数　：13％　 △▼あらゆる面で自然へ配慮し尊重するワイナリー▼△ 　カンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場。 1995年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ・ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、当時放棄状態であった土地を購入し、有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 　2018年より、GESCOグループ（カンパーニャ州公認の社会的企業）の管理により、不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 　こうした活動に賛同し、カゼルタ県にある世界的なピッツェリアである『ペペ・イン・グラーニ』や『イ・マサニエッリ』などでも、セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 　あらゆる面での自然への配慮や尊重から、農場全ての建造物は、地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。 ★自然派のワインの性質上夏季はクール便にてお届けいたします。 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2011バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2011年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入りです。 2011年は、良年ゆえの力強さ。偉大ともいえる圧倒的なポテンシャルに圧倒されます。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2011年ヴィンテージ 3 本で専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2010バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2010年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入りです。 2010年は、 まだまだ将来の変化を期待しつつも、すでに完成された構成要素が見え隠れしています。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2010年ヴィンテージ 3 本で専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

2008バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”　3本セットペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 2008年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入り。 2008年は、強さの中に柔らかさが垣間見れる、抜栓後の変化への期待をせずにはいられない。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 2008年ヴィンテージ 3 本で専用木箱入り、限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX3本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

3ヴィンテージアソートセット・バローロRV　 “レ コステ ディ　モンフォルテ”ペッケニーノ　

店主が今年のVinitaly(Opera Wines)で最も美味だったワインです！！ 数量超限定です。 各ヴィンテージ1本ずつ詰め合わせ計 3 本で専用木箱入りです。 ペッケニーノ バローロ “レ コステ ディ モンフォルテ” の初リリースから約 15 年。新しい伝説が始まろうとしています。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステのキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。 さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。 今回、初めての試みとして、2008 年 /2010 年 /2011 年が一斉リリース。 各ヴィンテージ1本ずつ詰め合わせで計 3 本入り専用木箱での限定輸入です。 ■□■□バローロ　リゼルヴァ “レ コステ ディ　モンフォルテ”■□■□ 　　　　Barolo　Riserva “LE COSTE　DI MONFORTE” 　ペッケニーノが バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」 に所有する標高 440ｍ、1.5ha の畑から最良の葡萄をセレクト少量リリース。 ステンレスタンクで自然醗酵、マセラシオン 50~60 日 大樽で 48 ヶ月熟成　ステンレスタンクで静置後瓶熟 〇2011年　良年ゆえの力強さ。偉大ともいえる圧倒的なポテンシャルに圧倒される 〇2010年　 まだまだ将来の変化を期待しつつも、すでに完成された構成要素が見え隠れ。 〇2008年　　強さの中に柔らかさが垣間見れる、抜栓後の変化への期待をせずにはいられない。 産地：ピエモンテ州　　　　生産者：ペッケニーノ 品種：ネッビオーロ100％　 タイプ：赤・フルボディ 輸入：㈱アルトリヴェッロ 原産国：イタリア　　　750mlX３本 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません。 ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【特別ギフトボックス付き】モンキエロカルボーネグランクリュ３本セット　　

モンキエロカルボーネのグランクリュ3種のセットです。モンキエロカルボーネのギフトボックスに入れてお届けします。 ※ギフトボックスは青と赤がありますが色の指定はできません ▼△テロワールへのこだわり▲▽ 　モンキエロカルボーネは、北イタリア・ピエモンテ州南部ロエロ地区のワイナリーです。 ロエロ地区はバローロ、バルバレスコで知られるランゲ地区からタナロ川を挟んで北西側に位置し、石灰と砂が多い地質。ピエモンテ州を代表するネッビオーロ種を栽培すると、香りが高く、タンニンも柔らかく感じられます。 　モンキエロカルボーネとしては1987年にマルコ・モンキエロが始め、現在では息子のフランチェスコが引き継いでいます。彼は土地の選び方が非常に大切であると考え、土地の個性をワインに表現するために徐々に畑を増やしています。その考え方は高く評価されガンベロロッソ誌で将来を嘱望される若手エノロゴに選出、妻のルクレツィアと共に、名実ともにロエロ地区を代表する生産者として活躍しています。 　カンティーナは1700年代に建てられたものですが、最新式のプレスの機械を導入することや赤ワインに使うフレンチバリックはトーストが強く目の粗いボルドー用よりも、木の香りがつきにくいブルゴーニュ用のバリックを使用するなど、古くからあるものを活かしながら、最新の技術を組み込み、たしかなワイン造りを行っています。 【セット内容】 バルベラダルバ・モンビローネ　100Anni 2018　モンキエロカルボーネ（赤・フルボディ） ロエロ・レゼルバ 「ブリッコ ジェネストレート」2012　モンキエロカルボーネ（赤・フルボディ） ロエロアルネイス・レゼルバ 「レネージオ・インチーザ」 2016　モンキエロカルボーネ（白・辛口） 生産者名：Monchiero Carbone モンキエロカルボーネ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州・ロエロ ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

スカリオーラ

【バルベラの凄みを知る】魅惑のスカリオーラたっぷり９本セット

　イタリア　ピエモンテ州　アスティ地区のワイナリー、スカリオーラのワインを当店で取り扱っている全種類、詰め込んだ贅沢なセットです。 ▲▽おしゃれなエチケットが楽しい！９種のワイン▲▽ 今ではなかなかお目にかかれない樽熟させた人気のシャルドネ「ピエモンテ・シャルドネＤＯＣバリック」をご用意。エレガントなバニラが香り、しっかりと高級感を感じるシャルドネは、意外にもソフトで調和の取れた味に仕上がっており飲みやすく、魚介やパスタ、白身のお肉によく合います。 また、大人気の甘口微発泡ワイン「モスカート・ダスティーヴォロディファルファーレ」に加え、辛口のスプマンテ「スプマンテ・マルティノッティ」も。二次発酵が6か月と長いことでかなり味わい深くなっており、洋ナシのしっかりとした香りが素晴らしいスプマンテです。 いうまでもなく赤ワインも素晴らしく、特に樹齢９０年以上の非常に古い畑のブドウから作られている「サンシ・セレジオーネ」は、熟成に新樽のみを使用することで熟した果実、カカオ、スパイス、バニラ、トーストの香りが広がり、ドライで力強く、豊かな味わいとなっています。アフターも長く造りがしっかりしており、イタリア内外の専門ガイドで高い評価を得ています。 ▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▲▽ワインセット内容▲▽ 1.バルベラスペリオーレ「サンシー」セレジオーネ2001　赤・フルボディ 2.バルベラ・ダスティー「サンシー」スペリオーレ2017　赤・フルボディ 3.バルベラ・ダスティー「フレム」　2019　赤・メディアム 4.モンフェラート・ネッビオーロ「ブルム」2019　赤・メディアム 5.ニッツァ・ バルベラ「フォラヴィア」2016　赤・メディアム 6.モスカート・ダスティー｢ヴォロディファルファーレ｣2020　白・甘口微発泡 7.スプマンテ・マルティノッティ　ブリュット　白・辛口スパークリング 8.ピエモンテ・シャルドネ DOC「ダン・ヴィアン」　2021　　白・辛口 9.ピエモンテ・シャルドネDOCバリック2021　　白・辛口 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【おしゃれなエチケット】スカリオーラ赤白２本セット

北イタリア　ピエモンテ州　アスティ地区のスカリオーラ社からシャルドネとネッビオーロの２本セットとなります。 ▲▽きれいなエチケットが目を惹きながらも、確かな実力を感じる2本▲▽ 洗練されたデザインが美しいエチケットは、ギフトにも最適です！ 見た目もさることながらワインがとにかくおいしい。 シャルドネは花のような美しい香りが長く続き、滑らかな調和のとれた辛口の飲みやすい白ワインとなっています。食前酒、前菜、魚料理との相性が素晴らしい一本。 ネッビオーロは辛口で率直、持続性があり、豊かな味わいを感じます。良いボディ感があり風味豊かなテクスチャーとキャラクターが魅力。１０年程度の熟成が期待でき、パスタ、肉、ジビエ、中熟成チーズとの相性が抜群です。 大切な人への贈り物やご自身へのご褒美に間違いなしのセットとなっています。 ▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▲▽セット内容▲▽ ①ピエモンテ・シャルドネ DOC「ダン・ヴィアン」　2021　スカリオーラ　（白・辛口） ②モンフェラート・ネッビオーロ「ブルム」2019　スカリオーラ　（赤・ミディアム） 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【熟成ワイン】バルベラスペリオーレ「サンシー」セレジオーネ2001　スカリオーラ＜6362＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△スカリオーラが贈る最高のバルベーラ▼△ バルベラ・ダスティ・スペリオーレ”サンシー”セレジオーネ2001 このワインは、樹齢９０年以上の非常に古い畑のブドウから作られています。また、18か月間の熟成には新しい高品質なフレンチオーク樽を使用しています。優れた熟成ポテンシャルを持っており、赤身のお肉、ロースト、ジビエ、熟成チーズととてもよく合います。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ 品種　：バルベーラ　　生産年　：2001 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【大人気】バルベラ・ダスティー「サンシー」スペリオーレ2017　スカリオーラ＜12407＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力～スカリオーラ～▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△バルベーラの逸品▼△ バルベラ・ダスティー”サンシー”スペリオーレ2017 ピエモンテ方言でサンシはワイナリーのあるサン シーロを意味します。熟成ポテンシャルを持っており、赤身のお肉、ロースト肉、ジビエ、熟成チーズととても会います。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・フルボディ 品種　：バルベーラ　　生産年　：2017 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【大人気】バルベラ・ダスティー「フレム」　2019　スカリオーラ＜10784＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力～スカリオーラ～▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△手に取りやすいバルベーラ▼△ バルベラ・ダスティー”フレム”　2018 「フレム」という言葉は、ピエモンテの方言で堅固で頑丈という意味です。印象的な強い香りで辛口で素直、持続性があり豊かな味わいです。パスタ、肉、ジビエ、中熟成チーズ、コールドカットとの相性が抜群です。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：バルベーラ　　生産年　：2018 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【大人気】モンフェラート・ネッビオーロ「ブルム」2019　スカリオーラ＜13711＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力～スカリオーラ～▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△スカリオーラの挑戦心を感じるネッビオーロ▼△ モンフェラート・ネッビオーロ”ブルム”2019　 エチケットに描かれているバイクはネッビオーロのもつパワーをイタリアのメーカーのバイクで表現したものです。１０年程度の熟成が期待でき、パスタ、肉、ジビエ、中熟成チーズ、コールドカットとの相性が抜群です。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：ネッビオーロ　　生産年　：2019 内容量：750ml 　　アルコール度数　：14.5％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【大人気】ニッツァ・ バルベラ「フォラヴィア」2016　スカリオーラ＜16329＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力～スカリオーラ～▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△限定地域で生産されたバルベーラ▼△ 「ニッツァ」はバルベーラ ダスティ スペリオーレの呼称で、ニッツァ モンフェラートに隣接する 18 の町を含む小さな地域で生産され、ブドウ畑とワインの両方に非常に厳しい規則が適用されます。はっきりとした紫色がかった赤色、適度な強さの複雑な香りです。パスタ、肉、ジビエ、中熟成チーズ、コールドカットとの相性が抜群です。熟成ポテンシャルの高いワインです。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：赤・ミディアム 品種　：バルベーラ　　生産年　：2016 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15.5％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。

【飲みやすい白ワイン！】ピエモンテ・シャルドネ DOC「ダン・ヴィアン」　2021　スカリオーラ＜5130＞

▼△しっかりとした果実味とシルキーな味わいが魅力～スカリオーラ～▼△ スカリオーラ家は4世代にわたり、健康的で、注意深く、清潔なブドウ栽培を行うブドウ畑を育てることに専念してきました。ブドウの性質と生物学的バランスを最も尊重し、無理強いせず、ヘクタールあたりの収量を低く抑えています。堆肥は最小限で、消費の再統合に基づいています。 スカリオーラ社は標高320～380ｍにある約４０ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全てのボトルは、アーティストのマッシモ・リッチ氏によって制作されたエチケットをオーダーメイドされています。 ▼△シャープで飲みやすい辛口シャルドネ▼△ 食前酒、前菜、魚料理に最適！ 匂いは花の様な美しい香りが長く続きます。麦わら色に近い黄色で滑らかな調和のとれた辛口の飲みやすい白ワインです。 このワインの名前にもなっているワイナリー近くの谷「ダン・ヴィアン」を囲む斜面に植えられたシャルドネを厳選しながら伝統的な方法で丁寧に収穫しています。厳選された酵母を使用し温度管理された状態で約10～15日間発酵します。その際、果皮を一緒に漬け込み醸す手法であるマセラシオンを低温で約３６時間行っています。その後ステンレスタンクで熟成させ、ワインがまだ若い早い状態で瓶に詰めることでフレッシュな香りを実現させています。 生産者名：SCAGLIOLA スカリオーラ 原産国：イタリア　　地方：ピエモンテ州 種類　：スティル　　味わい　：白・辛口 品種　：シャルドネ　　生産年　：2021 内容量：750ml 　　アルコール度数　：15％　　 ☆酒類につき20歳未満の方には販売することができません ☆クール便をご指定でない場合、商品の変質、吹きこぼれ等による返品、交換は受付いたしかねますのでご了承ください。